舟山帶魚和其他帶魚有什麽區別？
特點不同:舟山帶魚為冷水帶魚，產於河水與海水交匯處等水域。其他帶魚主要產於西太平洋、印度洋和中國各省。舟山帶魚的鱗片是白色的，表面鱗片容易脫落。其他帶魚顏色鮮艷，魚刺、魚骨較硬。帶魚可以用來做幹炒帶魚、清蒸帶魚、家常紅燒帶魚、椒鹽烤帶魚等美食。
從外形上看，舟山帶魚小而窄，體寬4cm~7cm，體長40cm~60cm。南海帶魚比較大，體寬6cm~10cm，體長約1米。另外就是看背鰭。舟山帶魚較小，南海帶魚較大。另外，還可以通過眼睛的顏色來區分。舟山帶魚壹般是黑色的，而南海帶魚壹般是綠色的。南海帶魚體內有顆粒狀硬骨，但東海帶魚沒有。
需要註意的事項
1，需要註意的是帶魚不能用黃油或者羊油炸。另外，花生和帶魚也是禁忌，生活中不能將花生和帶魚壹起吃，否則會引起腹瀉。
2、帶魚不能和甘草、荊芥壹起吃，否則吃後更容易生風。
3.帶魚身上的鱗片已經退化成了銀鱗膜。有些人總是習慣刮帶魚表面的銀膜，費工費時，營養成分流失很多。所以我們在吃帶魚的時候，要避免刮掉它體表的銀膜(降解鱗片)。