滄州火鍋雞做法最新視頻
滄州火鍋雞是以雞肉為主料的傳統食品。其特點是美味細膩,是家庭聚餐的最佳選擇。接下來我們來了解壹下滄州火鍋雞的做法。
材料制備
1.雞肉:500克
2.香菇:適量
3.蔬菜:適量
4.大棗:適量
5.八角:適量
6.姜片:適量
7.料酒:適量
8.鹽:適量
9.生姜:適量
10.洋蔥段:適量。
11.幹辣椒:適量。
步驟描述
第壹步:雞肉加工
1.雞肉洗凈,切塊,用鹽和料酒腌制20分鐘左右。
2.將腌制好的雞肉放入沸水中焯壹下,煮至變色後撈出備用。
第二步:煲湯。
1.鍋中加水,放入八角、姜片、蔥段、幹辣椒、紅棗燒開。
2.加入煮好的雞肉,繼續煮5分鐘左右。
3.向鍋中加入蘑菇和蔬菜,煮至熟。
4.加入壹些鹽調味。
技巧
1.雞肉要先腌壹下,去掉腥味。
2.煮湯的時候可以根據個人口味加入適量的調料。
3.煲湯的時候可以根據自己的喜好加點菜,增加口感。