棒骨蓮藕湯的做法，棒骨蓮藕湯怎麽做好吃，棒骨
主料
豬大骨頭1根
輔料
藕
1節
調料
食鹽
1小匙
姜
3片
料酒
1大匙
細香蔥
適量
水
適量
棒骨蓮藕湯的做法
1.買好的棒骨請店家剁成大塊。沖洗幹凈
2.鍋中燒開水，將棒骨放入，再次燒開後，將棒骨繼續焯燙三分鐘去血汙
3.將棒骨取出，清洗幹凈，鍋中的水倒掉不用。生姜洗凈切片備用
4.將棒骨、生姜和足量的水放入燉鍋中，倒壹大匙料酒，開高火燉
5.棒骨燉至2小時左右時，將蓮藕去掉兩端的節，去皮、洗凈、切滾刀塊，倒入燉鍋中繼續燉約壹小時，至原料酥熟即可，根據口味加鹽調味
6.出鍋可撒蔥花點綴，沒有的話也可，味道已經很不錯了