在做巧克力牛奶的時候要先融化巧克力嗎?
需要先融化巧克力,因為巧克力是固體塊狀,它需要用熱水融化,想把它全部融化需要壹段時間,所以在做巧克力牛奶時,應該先把巧克力掰碎以後放在幹凈杯子中,然後在盆中放入適量熱水把放有巧克力的杯子放在熱水中,讓巧克力融化。
巧克力牛奶的做法
1、巧克力牛奶在做的時候需要準備250克純牛奶和黑巧克力50克把準備好的黑巧克力要放在壹個比較大的杯子中掰碎,再準備壹個小盆裏面放入八九十度的熱水,把放有巧克力的杯子放在熱水中,讓黑巧克力融化成液體,如果感覺融化的巧克力太幹,可以在融化以前放少量的熱水。
2、把幹凈的小奶鍋放在火上加熱燒幹,再把準備好的純牛奶倒入奶鍋中加熱煮開,煮的牛奶微微沸騰就可以,這時要及時關火,防止牛奶溢出,而且要把煮好後的牛奶直接倒入化開的巧克力中,用幹凈的小勺把它們攪拌均勻,這時好喝的巧克力牛奶就做好,等溫度適宜以後可以直接喝。
融化巧克力的方法技巧
1、很多人不喜歡用熱水融化巧克力,其實融化巧克力的時候還可以借助家中的微波爐,可以把需要融化的巧克力掰成塊放在幹凈的碗中,直接把它放入微波爐中,選擇比較低的功率,對微波爐中的巧克力進行加熱,三分鐘左右取出就會發現巧克力已經變成了液體狀態,可以加入熱牛奶調制巧克力牛奶。
2、家中的雙層蒸鍋也可以用來融化巧克力,在需要時把雙層蒸鍋的下層放入適量清水,把蒸屜放好,再把裝有巧克力的小板放到蒸屜上,蓋好鍋蓋以後加熱,等下面的水沸騰以後,水蒸氣就不斷向上,會讓蒸屜中的巧克力快速融化。這樣融化的巧克力比較幹,想讓它狀態更好,可以在融化時放少量的水。