荷包蛋燜面怎樣制作，熱乎鮮爽，可以補充滿滿能量呢？

燜面和炒面的不壹樣，就取決於料汁裏的香醇都被消化吸收進面中，味兒非常美味。今日上午我跑了10千米回來後，趕不及化凍雞腿，沒法為自己“加雞腿”，那就來2個荷包蛋補充能量，香醇的荷包蛋和備齊的調味品壹起熬煮料汁，再燜熟掛面，燜的這個過程七八分鐘就行了，早上做上這樣壹碗，味兒真的是特別香。

做這道燜面，就用我們日常買的掛面就能夠，有利於存儲，吃多少用是多少，便捷又快捷。這兒花朵就和分享給大家美味又簡單荷包蛋燜面：荷包蛋燜面食物提前準備：生雞蛋2個小油菜3顆小香蔥3根、小米辣2根植物油、生抽醬油、耗油、米醋、糖、鹽掛面適當

第壹步

3顆小油菜清洗瀝幹水分、用2勺生抽醬油、壹勺耗油、壹勺米醋和適當糖混和，制成調味汁。3根小香蔥清洗剁碎末，蔥根和綠茵茵分離，再切2個小米椒，這兒還可以換為辣椒幹段。

第二步

用電餅鐺或是不沾鍋都能夠，先把2個雞蛋煎熟，這兒可以不加鹽，壹會兒燜面的調味汁鹹度也可以了。不粘炒鍋裏放進壹小勺植物油，燒開後放進蔥末小米椒進行爆香，然後倒入調味汁和適當溫水，燒開。

第三步

然後倒入備齊的掛面，這兒是做燜面，並不是煮面條，因此倒入的溫水要比平常煮面條少1/3上下，假如量把握不太好，可以先少倒，煮的情況下隨時隨地觀查，炒糖色做了就再加上。

第四步

煮3分鐘後倒入荷包蛋，嘗壹嘗料汁的味兒，酌情考慮加鹽。維持文火再次再煮4-5min的時長。鮮面條裏我並沒有放老抽王，假如加少量老抽王，色調會更加深入。

時間到了就放進小油菜，燜個壹分鐘就可以熄火。口味鹹香中辣，鮮面條滑爽爽口，能量轉換整整的2個荷包蛋，加上自身腌漬的脆口蘿蔔片，美味沒有話說。