糙米的功效與作用及其食用簡介_糙米的功效與作用
目錄
糙米的功效和作用
吃糙米入門
糙米的營養分析
糙米的功效和作用
1.糙米對肥胖和胃腸功能紊亂的患者有很好的療效，能有效調節體內代謝和內分泌異常；
2.糙米可以治療貧血；
3.糙米可以治療便秘，凈化血液，所以有強身健體的作用；
4.胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維持全身機能；
5.糙米能使細胞功能正常化，保持內分泌平衡；
6.糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的作用，從而有效阻止人體吸收有害物質，達到防癌的作用。
《本草綱目》中認為，谷芽可以除煩、補氣、健脾、止瀉，對人體非常有益。
中醫認為，糙米性甘溫，能健脾養胃，補中益氣，調和五臟，安神助消化吸收。
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吃糙米入門
適宜人群
普通人群均可食用，尤其適用於肥胖、胃腸功能紊亂、貧血、便秘等。
生產指令
糙米口感粗糙，質地致密，烹飪耗時。烹飪前可洗凈後用冷水浸泡壹夜，再放入有浸泡水的高壓鍋中煮半小時以上。
因為糙米不好吃，蒸飯的時候可以加10-50%的糯米(糯米)。
可食用的尖端
每餐50克左右。
應避免搭配。
宜:糙米、枸杞同食，可補腎養陰、益血明目；糙米薺菜同食，可以健脾補虛、明目、止血、利尿。
吃帶辣椒的糙米可以防止維生素C被氧化。糙米和紅薯壹起吃可以減肥。
忌:喝牛奶配糙米湯會導致維生素a大量流失，如果長期吃這種食物組合，很容易導致“夜盲癥”。
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糙米的營養分析
食用纖維
糙米的膳食纖維含量是相應白米的6倍以上。膳食纖維在預防胃腸疾病、維護胃腸健康方面作用突出，還能促進腸道蠕動、減少脹氣、改善便秘。
維生素
大米是B族維生素的主要來源。糙米除了含有B族維生素外，還含有少量的維生素A和功能性成分維生素E..b族維生素有助於維持心臟和神經系統的功能，維持消化系統和皮膚的健康，促進細胞生長和分裂，參與能量代謝，提高免疫系統的功能。
脂質
糙米的脂肪含量是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚芽油。這兩種脂質中不飽和脂肪酸的含量都在75%以上。米糠油不僅脂肪酸比例齊全，還含有谷維素、角鯊烯、磷脂、植物甾醇等多種生理活性物質。
礦物
礦物質中的磷、鈣、鎂、鉀在糙米中占很大數量。
功能因素
糙米富含功能性成分，如γ-氨基丁酸(GABA)、谷維素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等。，具有降血壓、抗氧化、抗衰老、降血脂等多種生理功能，而白米中幾乎不含或不含這些功能成分。
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糙米的功效、功能和消費；
★糙米的功效、作用及食用介紹
★糙米的功效、作用及食用方法
★糙米的功效及其對人的適宜性
★糙米有什麽營養價值？
★糙米的營養價值及處理方法介紹
★糙米的功效、作用及禁忌
★糙米茶的功效、作用及飲用方法。
★糙米的功效和作用
★糙米的功效和作用
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