原味油條也能做出很多花樣，天天吃不膩。油條的做法有哪些？
油條在中國有著悠久的歷史。很多人喜歡早餐吃幾根油條配壹碗豆漿，簡單好吃又方便。油條不僅僅是早餐吃，很多場合都可以看到，比如火鍋、麻辣燙、糯米、壽司等。越來越多的人喜歡吃它們，自己動手做。但是自己做的油條不是硬就是脆。
油條好吃，面團是重要因素之壹。面團不好，油條就不會膨脹。在面粉中加入雞蛋、精鹽、酵母粉和牛奶，攪拌均勻。加入溫水，充分攪拌面粉。加入食用油或植物油。把面團揉好，揉成光滑的面團，然後讓它發酵5分鐘。我們也可以用保鮮膜蓋住，效果更好。給面團塗上植物油。將面團揉成條狀，用保鮮膜裹緊，發酵壹會兒讓面條靜置20分鐘；然後把面條拉成長條。用搟面杖把面團搟成0.5厘米厚，然後用刀切成2厘米寬的條，再用筷子壓在面團中間，再在上面疊另壹個面團，用筷子從中間切開壓壹下，油條就做好了。
用刀將壓好的油條切開，用手握住油條兩端固定；然後就可以開始煎了。鍋中倒入適量的油，油溫不要太熱。時不時把油條放進鍋裏，等油條變得蓬松大了，就會飄起來。不要用筷子攪拌。油條浮起後，用筷子翻幾下，上下加熱。看到油條兩面金黃就可以撈出來了。
油炸前將油條冷藏，使其更容易成型；油條煎的時候壹定要壹根壹根的放，壹次不能太多，煎的時間控制在5秒左右；油炸油條時，不要保持高溫。炸油條時，油溫始終保持在180到200攝氏度之間。如果不是給孩子吃，可以考慮加壹點發酵粉。加入泡打粉可以讓油條更蓬松，口感更好。