清蒸鱸魚時，不要直接清蒸，牢記哪些技巧，鱸魚不老還沒腥味呢？

鱸魚是壹種非常營養成分的小吃，相信不少人壹提到鱸魚就會想到清蒸鱸魚這道美食吧？確實，清蒸鱸魚在諸多鱸魚特色美食之中最美味也是最營養成分，假如是剛買回來新鮮的鱸魚最好是把他制成清蒸鱸魚。

清蒸鱸魚這個菜盡管作法比較簡單，可是許多家庭發現自己家裏做出來清蒸鱸魚又腥又柴。別說細嫩營養成分了，有時候我們恨不能把它給扔掉了才行。

今日給大家分享的便是清蒸鱸魚的壹些作法，這種做法不僅簡易，而且大家做出來鱸魚細嫩進味，和外邊餐館裏邊售賣的鱸魚壹個味道。

第壹步：將鱸魚清理幹凈以後除掉魚鱗片，魚內臟、魚腹裏邊的黑色粘膜及其內臟壹部分，再度將魚清理幹凈隨後在魚背上面寫劃出兩刀，便捷鱸魚進味。

提醒：大多數人做出來清蒸鱸魚會腥便是這壹步並沒有做好，鱸魚裏邊的內臟、魚內臟壹定要所有除去整潔，並且魚腹裏邊的這層黑色粘膜也需要撕下，那樣所做出的鱸魚才沒腥味兒。

第二步：切適量姜片和蔥絲塞進魚腹裏邊，隨後在魚上擦抹上適量食用鹽，加上米酒將鱸魚腌漬10分鐘，把鱸魚腌漬進味，後將菜盤裏邊的水扔掉預留。

第三步：鍋裏邊加入適量冷水，直到水燒開了後把裝滿了鱸魚的菜盤放進鍋裏頭，中火蒸10分鐘揭開鍋蓋。將鱸魚菜盤裏邊的水扔掉，肚子裏面的姜蒜弄出，再切適量蔥絲放進鱸魚上邊。、

第四步：炒菜鍋裏邊添加適量植物油，直到油燒了以後趁淋癥到魚上的蔥絲上邊，最終倒進海鮮醬油，壹份美味可口的清蒸鱸魚就做好了。

以上就是關於今日給大家分享的清蒸鱸魚的具體方法了，如果想要做好這壹道清蒸鱸魚主要包括兩個關鍵點，用到這兩個方面方法，蒸好的鱸魚青春不老都還沒腥味兒。

解決鱸魚時壹定要把壹切可以造成鱸魚變腥的所有的東西全部去掉，才能保證鱸魚的美味可口。其實做清蒸鱸魚的時候壹定要掌握熟度，走紅將水燒開了後再將鱸魚放進鍋裏面去。鱸魚小得話蒸八分鐘上下就行了，假如鱸魚個頭大蒸上十分鐘也就行了，不可以蒸太久。

大夥兒懂得了用這種方法以後做出來清蒸鱸魚就會十分美味爽口，很餐館裏邊做出來清蒸鱸魚沒有任何的差別了。

自然，做清蒸鱸魚還有壹個最最重要的關鍵，那便是其實做清蒸鱸魚時壹定要用生動的鱸魚，怎麽樣用早已死掉的鱸魚即使我們手藝再高超也做不出來美味可口的清蒸鱸魚來。