怎麽做豬蹄？
(2)將豬蹄焯水，將豬蹄放入冷水中，將水燒開，撈起豬蹄，去血水和油沫。生姜切厚片，大蔥切段備用，胡蘿蔔切滾刀塊。
(3)鍋內熱少許油，加入冰糖或白糖翻炒至紅棕色。當它冒泡沸騰時，加入壹只煮熟的豬蹄，用中火或大火(快火)翻炒。炒的越深越緊實，顏色也不會掉色。
紅燒豬蹄
紅燒豬蹄(11張)
(3)提前將連鍋的水燒開，放入淫蕩的豬蹄、胡蘿蔔、食用油，大火燒開後提起內鍋放入連鍋的外鍋，等待40分鐘。就像做紅燒豬蹄壹樣簡單。
提示:1，冰糖使用前最好碾碎，上色時用小火翻炒，以免炒糊變黑。萬壹炸黑了就不要用了，以免影響豬蹄的口感。炒冰糖的味道有點苦。多試幾次，妳就會成功。冰糖或者白糖的量要自己掌握。量少了顏色不夠，量多了豬蹄就變甜了。
練習2
制造工藝
1，豬蹄洗凈晾幹備用。
2、鍋裏放油，蓋子裏很容易放兩個豬蹄。
3.然後倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。
制作材料
生產材料(16張)
4.油熱後，將豬蹄放入油鍋中炸至變色。
5.取出後放入大炒鍋中。煮沸後，慢燉。三個小時後就會爛到極致。然後關火拿出來。
6.最後是食用。紅燒豬蹄最好放涼後吃，濃而不膩，味道鮮美。
練習3
制作配料
主要成分:
紅燒豬蹄
紅燒豬蹄
豬蹄壹個，冰糖500g，10粒。
醬油10g水(剛溢出豬蹄)
制造工藝
1，豬蹄好淹死；
2.熱鍋倒油；
3、加入冰糖，加入豬蹄，加水，加入醬油，加入所有材料；
4.它將在壹個小時內被烹飪。
練習4
制作配料
原料:豬蹄兩塊。
食材:喜歡放多少幹辣椒就放多少，草果十片左右，香葉，八角，花椒，姜片。
調料:鹽壹茶匙、五香粉半茶匙、醬油壹湯匙、料酒半湯匙、味精三湯匙、半茶匙(參考量)
制造工藝
1，原材料
2.豬蹄焯水，拔去毛，控幹水分備用。我在櫃臺買了冷肉，羊毛很少。
3、炒糖色。鍋裏放油，放冰糖進去，攪拌至融化。不要動。最小的火，直到它冒泡。再攪拌壹下。這個水平就能炒，糖色多好也不用說了。怕被炸的同學比較能掌握的是顏色是棕色的，開始冒泡。去做吧。
4.倒入豬蹄翻炒均勻。圖4被均勻著色。保險的話可以中火炒壹會，炒的越多顏色越重。
5、加入香料，炒出香味，先放料酒，沿鍋圈倒，再加入醬油、五香粉炒勻。
6.混合熱水。
7、轉到燉鍋，我用的電飯鍋，燉壹個半小時到兩個小時。燉了壹個小時後，我用鹽調味。我在裏面放了壹茶匙鹽。
8、燉豬蹄。
9、轉炒鍋，就是那種能經常翻鍋的鍋。不粘鍋不會改變肉的顏色，鐵鍋可能會導致湯有點黑。
10，大火收汁，湯濃時加點味精。因為想冷藏保存，所以果汁沒有完全收集，看個人喜好。
練習5
制作配料
1，豬蹄切塊；
2.調料A:蒜、姜、豆瓣、幹辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、山奈、八角；
調料b:料酒、醬油、雞精；
制造工藝
1，鍋中放油，放入蒜、姜、豆瓣翻炒至油溫七層熱，然後將調料A中剩余的材料放入鍋中繼續攪拌；
2.然後將豬蹄倒入鍋中翻炒；
3.翻炒壹段時間後，在凈鍋中加入適量清水(清水量不要超過豬蹄)，加入調料B調味；
4.取壹個幹凈的高壓鍋，將做法2的鍋裏的豬蹄倒入高壓鍋；
5.用蓋子蓋住高壓鍋，扣上氣閥。大火燒開至高壓鍋開始冒蒸汽，然後轉中火繼續按15-20分鐘即可關火；
6.關火後，讓高壓鍋靜置15分鐘，直到停止冒汽，然後揭開鍋蓋，取出紅燒豬蹄。