惠氏奶粉不溶解。奶粉有問題嗎？

1，奶粉的溶解性與配方和工藝有關。

在相同的混合條件下，奶粉的速溶主要受配方和生產工藝的影響。而且兩者很難分開:同樣的配方，生產工藝的好壞，都可能造成速溶的差異；同樣的生產工藝，不同配方生產的奶粉，速溶度會有所不同。

2.奶粉本身含有不溶或微溶於水的營養成分。

嬰幼兒配方乳粉主要成分中的蛋白質和脂肪不溶或微溶於水。當奶粉完全溶解冷卻後，會有壹些脂肪營養素沈澱附著在瓶壁上，這並不要緊。這就是奶粉中的脂肪物質。沖調奶粉時，瓶底的不溶性沈澱物是不溶性的，不是其他雜質，不會對寶寶造成任何健康安全風險。

3.水溫、混合和水質的影響

沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當，會造成奶粉溶解不充分，造成瓶壁上的沈積物:

水溫高:高溫的水容易沈澱奶粉中的脂肪，吸附其他奶粉顆粒，形成“疙瘩”狀的奶粉球；沈澱的脂肪容易形成脂肪膜，靜止後懸浮在牛奶表面；導致奶粉不能完全溶解；還會導致奶粉中的乳清蛋白凝結，影響消化吸收；壹些對熱不穩定的維生素和免疫活性物質(如雙歧桿菌)容易被破壞。

水溫低:奶粉有壹定的親水性。水溫過低時，奶粉的溶解度下降，奶粉為膠狀懸浮體，外層奶液形成張力膜，因此出現類似“結塊不融”的現象；

沸騰過度:沸水過度容易導致沈澱和掛壁。

4.奶粉分子粒度的影響

顆粒大的奶粉遇水溶解快，溶解性好(不同批次的奶粉存在顆粒大小和膨松度的差異)；

5.添加了高含量的活性物質。

比如酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白、活性益生菌、優質DHA等。，因為是幹法混入奶粉中保證其營養活性，所以也會出現溶解緩慢，瓶壁底部有白點的情況，屬於正常現象，不影響奶粉質量。