怎樣快速自制綠豆芽 自制綠豆芽方法
1、選擇工具，平底不銹鋼缽，電飯鍋鍋子，等等，都可以，不壹定要會漏水的。不漏水也行。壹個噴壺。
2、適量綠豆。註意適量二字。如果多了，部分重在上面的豆子會發芽不充分。最好是在泡好之後，剛好鋪滿工具的底部，密密的壹層，最好不要疊層。
3、泡豆子。先用燙手的60度或以下的水泡壹分鐘左右，這樣的目的，是讓激活豆子，讓他們同時開始啟動新的生命旅程，也是催芽的壹個重要步驟。然後，用夏天的常溫水泡壹個晚上足矣。註意，不可泡得太久，以有豆子撐破豆皮為限。泡長了，雖然看著都長出了小小的根芽，實際上不利於進壹步生長的。註意！
4、將豆子平鋪在工具底部，放置穩妥，通風背光。此時，最好有適量的水，以不淹豆子為限。保證豆子繼續有充分的水分。這些水，估計在夏天壹天時間就會蒸發或者被豆子吸光了。
5、先期的水分幹之後，註意壹天幾次用噴壺噴水，保證濕潤。註意，從把豆子放進工具之後，就不要搖動晃動。這樣做的目的呢，就是要讓他們所有的豆子都生出的根是向下的，不會到處亂竄，這樣很費精神，就不會專心長芽了。
6、夏天就不到三天的時間，妳就會看到豆芽生成了，最好的采收時間呢，是在長出兩片葉子，但葉子還沒有被舉起來為宜，此時的豆芽脆嫩可口，根也少。如果再長上壹天時間，就會纖維加重，須根繁多，雖然分量增長不少，但吃起來，就粗糙些。如果不嫌粗焅，而且喜歡維C多壹點的話，這樣也沒有什麽不好。