正宗扣肉是哪裏的名菜正宗扣肉是什麽地方的菜

1、扣肉發源於廣東，以梅菜扣肉最為著名，壹般狹義的扣肉就指梅菜扣肉，其是梅州傳統特產，被傳為“正氣”菜而久負盛名，同時南乳扣肉也屬於粵菜，是粵菜的典型美食之壹，也是壹道南方菜。

2、扣肉是壹道用豬肉制成的，常見的中國菜肴，扣肉罐頭也是壹種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。

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