蕎麥泡水禁忌
1.不要用溫水泡蕎麥,盡量選擇冷水或涼水泡制,因為溫水會使蕎麥變質、影響營養價值和口感。
2.不要長時間浸泡蕎麥,壹般4-6小時就可以了,過長的浸泡時間會使蕎麥發酸,並影響口感。
3.不要在泡蕎麥的過程中添加任何化學添加劑或食用酒精等,這些物質不僅會破壞蕎麥的營養成分,還會造成身體傷害。
4.如果有患糖尿病、胃潰瘍等疾病,建議避免大量食用蕎麥,因為蕎麥中含有壹定量的澱粉分解酶,會影響消化和代謝。
5.如果出現過敏反應,如呼吸困難、皮膚瘙癢、嘔吐等,應及時就醫治療,並避免再次食用蕎麥。