韭黃蛋花酸湯如何做，酸爽開胃，美味下飯，壹盆不夠喝？
韭黃蛋花酸湯如何做，酸爽開胃，美味下飯，壹盆不夠喝？
我非常愛煲的便是心靈雞湯，大骨頭湯，雪豆蹄花湯這些，但是，炎熱夏日，這幾款湯喝著都讓人略顯油膩感，還是那口味淡健脾開胃的韭黃蛋花酸湯更為熱銷。談起這韭黃蛋花酸湯，全家都喜歡，我壹年四季常做。做法簡單又迅速，幾分鐘就能起鍋。韭黃蛋花酸湯剛端上桌，唾液不由自主的便開始代謝了，爽爆又燙乎乎的，真是要幸福去世了。冬天喝它養胃暖身，夏季喝它健脾開胃促進消化，非常下飯菜，全家老小喝不夠。
若想酸湯好吃，調料和湯的粘稠口味都很重要。調料得話，需要註意鹽和醋比例。鹽不僅可調節鹹度，還可以調整酸的口感。作法不會太難，但是要做的好喝，針對酸的占比，也有勾欠比例都是有規定，下面壹起來看看吧。
韭黃蛋花酸湯食物：韭黃壹小把，西紅柿大半個，生雞蛋2個，木薯澱粉適量，白米醋適量，味精少量。做法：
第壹步將韭黃的黃葉摘下，老梗剪掉。將韭黃西紅柿清洗，切完預留。將兩個雞蛋打進碗裏，調散。取壹小碗，放進適量木薯澱粉，添加少量清水，適量白米醋（份量會比平常炒菜的量要多壹點），調均勻。
第二步取壹三禾雙耳鍋，裝進半鍋清水，中火烤制。中火將水燒開了。放進番茄丁。將調散的蛋液倒進鍋中。壹邊倒雞蛋液壹邊拿筷子將雞蛋液調散。倒進莧菜。最終倒進芡粉，調均勻，放進適量鹽，味精，翻勻出鍋。韭黃蛋花酸湯出鍋了，莧菜芳香美味可口，料汁爽爆健脾開胃，好吃又下飯菜，大人孩子都愛吃，做法簡單，那妳也看壹下吧。
小提示：這道韭黃酸湯我是用的三禾雙耳鍋制作出來的，復合型底鍋，不挑竈具，用火，電磁竈，電陶爐，都可以應用。加熱勻稱傳熱快。