桑椹汁煮冰糖有什麽功效

食用具有滋陰補血、生津去燥、潤肺的功效，而冰糖性平，味甘，入肺脾、經，可以潤肺止咳、安神去燥的功效。

所以食用桑葚熬冰糖水具有補肝益氣、健脾養腎、潤肺滋陰、養陰潤燥、滋補身體，適合神經衰弱、失眠、體質燥熱、習慣性便秘者及腸燥便秘的人服用。熬煮桑葚冰糖水的時候需要將表面的浮沫去除，因為浮沫會影響桑葚冰糖水的品質和味道。

擴展資料：

註意事項：

1、桑葚中含有過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃桑椹。

2、桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，且性質偏寒，故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。所以如果妳屬於脾胃虛寒的話不妨註意這些飲食的禁忌，以免出現脾胃不和的情況。

3、桑葚含糖量高，糖尿病病人應忌食。桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。壹定要選擇成熟的，而且是黑紅色的比較好，這樣的味道是極好的。

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