高良姜的功效、作用及食用方法
高良姜的功效和作用是促進消化，暖胃止痛。可用於治療脾胃虛寒引起的惡心、嘔吐、牙痛、消化不良。高良姜可以用水煎服。當人出現風寒感冒、四肢疼痛等不良癥狀時，可將其切碎，用清水煮沸，可緩解人體不適癥狀。也可以調味。其濃郁持久的香味是壹種天然香料，尤其是制作壹些。
高良姜是糜子的壹種，抗旱耐瘠薄，喜含碳多的松軟疏水土壤。其皮呈淺褐色或黃褐色，部分皺縮切面呈白色，質地脆，易破，氣味獨特，味辛辣。在中國臺灣省、雲南等省廣泛種植，在南亞和東南亞也有種植。
生姜的功效與作用
生姜的功效和作用是消食、暖胃、止痛，可用於治療脾胃虛寒引起的惡心、嘔吐、牙痛和消化不良。此外，生姜粉碎後外敷還能起到行氣活血的作用，還可作為芳香化濁的藥材和制作香囊的原料。
高良姜的食用方法
高良姜有兩種吃法:水煎。當人出現風寒感冒、四肢疼痛等不良癥狀時，將其切碎，加水煎服，可緩解不適癥狀。也可以調味。其濃郁持久的香氣是壹種天然的香料，尤其在制作壹些燉菜時，可以加入高良姜提味增香。
生姜的禁忌
急性腸胃炎、胃寒、風濕性關節痛等人群忌食高良姜。最好不要壹次吃太多，寶寶也要盡量避免吃高良姜，因為它的辣味會刺激孩子脆弱的腸胃。另外，陰虛血虛的人不宜吃高良姜，會使體質變弱。