長豆角炒雞蛋的做法竅門竅門
做法壹：
1.長豆角掐其兩端洗凈切成寸斷，雞蛋打入碗裏，蒜切片。
2.煮鍋裏加水燒開將長豆角煮熟撈出浸冷水，撈出瀝幹水分。
3.雞蛋裏加少許鹽攪勻炒熟。
長豆角炒雞蛋的做法有哪些呢？
4.鍋裏留少許底油加熱後放入蒜片爆香。
5.加入長豆角翻炒片刻。
6.加入蛋翻炒均勻，調入生抽、鹽翻炒片刻即可。
做法二：
1.第壹步，先把長豆角掐其兩端洗凈切成寸斷，雞蛋打入碗裏，蒜切片。、長豆角炒雞蛋的做法
2.第二步，煮鍋裏加水燒開將長豆角煮熟撈出浸冷水，撈出瀝幹水分。
3.第三步，雞蛋裏加少許鹽攪勻炒熟。
4.第四步，鍋裏留少許底油加熱後放入蒜片爆香。
5.第五步，加入長豆角翻炒片刻。
6.第六步，最後加入 雞蛋翻炒均勻，調入生抽、鹽翻炒片刻即可。
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做法三：
1.小蔥和長豆角洗凈切碎。
2.把水燒開，把豆角入鍋焯水，變色5分熟起鍋。
3.出鍋的豆角用冷水降溫，瀝幹水備用。
4.準備壹碗，把雞蛋打去碗裏，加入小蔥，豆角瀝幹水分後就加入雞蛋裏攪拌均勻。
5.加入壹勺鹽和壹勺胡椒粉，攪拌均勻。
6.平底鍋燒熱放入適量的油。
7.倒入攪拌好的雞蛋液下去煎（中小火煎）。
8.翻面繼續煎，然後弄塊，這樣就做成了。
9.出鍋裝盤。
小貼士：
1.蛋液壹定要比豆角多點，這樣才可以把豆角包住。
2.長豆角壹定要切細壹點。
3.豆角不焯水煮也可以的，但是要先前把豆角炒熟了，再放入雞蛋液下去壹起煎。