鹽焗雞蛋對人體的害處
鹽焗雞蛋健腦益智、對肝臟組織損傷有修復作用，還可以促進肝細胞的再生，並且可以防治動脈硬化，是壹道簡單卻營養豐富的食品。
如果適量的食用的話，對身體是沒有害處的。所以說吃什麽東西壹定要註意量。
鹽焗雞蛋是老少病弱小的尚佳滋補品，而做為鹽焗雞蛋的關鍵用的蛋類食品，關鍵也是雞蛋。雞蛋每日3-5個。它是使用過的鹽，十分的幹凈、雪白、幹躁。儲放起來，下壹次還能夠再做鹽焗蛋、鹽焗蝦、鹽焗土豆等。
雞蛋的營養成分高，與生雞蛋對比，蛋白質含量高30%，維生素b21高20%，維生素b22高83%，鐵高46.1%，大豆卵磷脂高5.6倍，並帶有維生素P等成份。雞蛋的營養成分比生雞蛋高些壹籌。盡管他們的營養元素多有類似，但因為鵪鶉卵中營養成分分子結構較小，因此比雞蛋的營養更加容易被消化吸收運用。壹般3個雞蛋的營養成分成分等於1只生雞蛋。雞蛋還帶有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因而，雞蛋是心血管疾病病人的理想化養生食材。