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魚的熱量高嗎?吃魚會胖嗎?

魚的熱量高嗎?

魚肉熱量低,適合減肥期間食用,營養健康。為了減少飽和脂肪的攝入,減肥時選擇魚類(如金槍魚、三文魚)作為肉類食物,其中含有壹種健康的不飽和脂肪酸。

吃魚會胖嗎?

吃魚不會胖,可以放心吃。

魚的功效和作用

魚是進補的好水產,不僅味道鮮美,還具有保健作用。不同的魚有不同的功能和作用。

鯽魚具有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡催乳的作用。將鮮鯽魚和豬蹄壹起煨,連湯壹起吃,可治產婦缺乳。鯽魚油有益心血管功能,還能降低血液粘度,促進血液循環。

鯉魚具有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒的作用。大鯉魚去鱗,去腸雜,文火慢燉,分別服用,治黃疸。服用活鯉魚和豬蹄湯治療孕婦缺乳。鯉魚、川貝用小湯水煮,治咳喘。

鰱魚具有溫中益氣、暖胃潤膚等功效,是溫中益氣的保健食品。

黑鯡魚具有補氣養胃、燥濕利水、祛風除煩的作用。其中所含的鋅、硒等微量元素有助於抗癌。

烏鱧具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱祛風、滋補肝腎的作用。用生姜和紅棗煮黑魚對治療肺結核有輔助作用。黑魚紅糖燉可以治腎炎。吃清蒸黑魚可以催乳補血。

墨魚具有滋補肝腎、補氣血、清胃除熱的作用。它是壹種女性保健食品,具有養血明目、通經安胎、促進分娩、止血、催乳的作用。

草魚具有暖胃、平肝、祛風的作用,是溫中補虛的保健食品。

帶魚具有暖胃補虛、潤膚、祛風殺蟲、滋補五臟的作用,可用於遷延性肝炎和慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者可將鮮帶魚蒸熟後服用上層油,長期服用可改善癥狀。

魚的營養價值

魚的蛋白質含量是豬肉的兩倍,屬於優質蛋白質,吸收率高,其中約87-98%會被人體吸收。魚類富含硫胺素、核黃素、煙酸、維生素D以及壹定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸已被證明具有降血糖、保護心臟、防癌等作用。魚類中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏松。

此外,魚油還含有豐富的維生素A和D,尤其是在魚的肝臟中。魚還含有水溶性維生素B6、B12、煙酸和生物素。魚也含有礦物質,最明顯的是丁香魚或沙丁魚,如果帶著骨頭吃,它們是鈣的良好來源;海魚富含碘;其他的,如磷、銅、鎂、鉀和鐵,也可以在吃魚的時候攝入。DHA是提升腦力的關鍵元素。

適合魚類的人群

壹般人群都可以吃。但出血性疾病患者不宜多吃魚,肺結核患者服藥時不宜吃魚。痛風、肝硬化、體質過敏、不孕不育等患者不吃魚。

孕婦、產婦、乳母都可以吃。特別適合體質虛弱、營養不良、消化不良、脾胃虛弱、疲勞等疾病患者食用。

嬰兒也能吃東西。魚的營養價值很高。給年齡較小的寶寶添加輔食時,可以把魚剁碎,做成魚泥給寶寶吃。也可以煮粥或者打碎加入米糊裏。