綠豆湯的做法推薦
綠豆湯：消暑解渴的夏日良方
盛夏到來，驕陽似火，壹杯清涼爽口的綠豆湯無疑是消暑解渴的最佳選擇。作為夏季必備飲品，綠豆湯不僅味道香甜，還有清熱消暑、利尿解毒等諸多功效。今天，就讓我來分享壹份簡單易學的綠豆湯制作教程，讓妳輕松在家享受這份夏日清涼。
食材準備：
綠豆 250 克
冰糖 100 克（可根據個人口味調整）
水 1000 毫升
食鹽 少許
烹飪步驟：
淘洗綠豆：將綠豆放入容器中，反復淘洗數遍，直到水變清澈無雜質。淘洗幹凈的綠豆放入碗中，加水浸泡 30 分鐘至 1 小時。
煮制綠豆：將浸泡好的綠豆連同泡豆水壹起倒入煮鍋中，再加入 1000 毫升清水。大火煮沸後轉中火，撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮 30 分鐘。
加入冰糖：當綠豆煮至開花軟爛時，加入 100 克冰糖。邊煮邊攪拌，使冰糖完全融化。
調味：加入少許食鹽調味。食鹽既能平衡綠豆湯的甜味，又可促進水分吸收，讓綠豆湯更加香甜可口。
冷卻飲用：煮好的綠豆湯靜置冷卻後即可飲用。冰鎮後的綠豆湯口感更佳，不妨試試將煮好的綠豆湯放入冰箱冷藏 2 小時左右，再享用這份清涼美味吧！
溫馨提示：
綠豆湯宜趁熱飲用，以免放置時間過長影響口感。
綠豆湯的甜度可根據個人喜好調整。喜歡甜壹些的可以多加冰糖，喜歡清淡壹些的可以少放或不放。
綠豆湯有益氣清熱、消暑解毒的功效，但脾胃虛寒者不宜多喝。
綠豆湯中可加入其他食材，如百合、蓮子、薏米等，豐富營養，增添風味。