雞絲面怎麽做好吃又簡單

雞絲面好吃又簡單的做法如下：

材料/工具：掛面兩紮、雞腿、雞胸肉壹塊、胡蘿蔔半根、油菜5棵、鹽少許、蠔油少許、花椒粒10粒、姜片2片、料酒少許、雞精、剪刀、清水、煮鍋、高壓鍋。

1、拿出新鮮的雞胸肉，去掉邊角的脂肪，可以用剪刀很輕松的剪下來。

2、鍋裏加清水，雞胸肉冷水下鍋，倒入少許的料酒，撒點花椒粒，起到去腥的作用。

3、再把雞胸肉和雞腿壹起放入高壓鍋內，加少許的鹽，選擇熬湯功能，燜壓15分鐘即可。

4、油菜洗凈，胡蘿蔔洗凈擦成細絲備用，也可以選擇自己喜歡的青菜，黃瓜，菠菜等等都行。

5、用雞腿熬點雞湯，也可以用整只雞，味道更好，熬好的雞湯撇去油沫，用來煮面條。

6、雞胸肉微微涼壹下，手撕成細細的肉絲，越細越好。

7、雞湯倒入鍋內，燒開後放入掛面。

8、煮兩個開鍋後放入胡蘿蔔和油菜，在煮開鍋壹下。

9、最後看到菜都熟了，變色，面條也煮熟了就好了，撒點雞精就可以出鍋了。

10、把面條盛到碗裏，撒上雞胸肉絲，在來點蠔油，超級美味的雞絲面就可以開吃了。