腌制白蘿蔔最佳方法

腌蘿蔔的做法：

腌蘿蔔的用料

白蘿蔔1根鹽1大勺

老抽1大勺生抽5大勺

糖3大勺醋4大勺

幹辣椒3-4個

步驟1

洗凈白蘿蔔，然後等表皮水分晾幹，同時準備好其他食材。

步驟2

白蘿蔔切成均勻的薄片，這裏記著不要去皮，帶皮腌制，蘿蔔才特別脆爽。

步驟3

切好蘿蔔片，放入1大勺鹽，用手抓勻，腌制壹小時，等蘿蔔析出水分後把水倒掉。

步驟4

接著開始腌制蘿蔔。調味料的配比為：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。

步驟5

愛吃辣味的可以切幹辣椒成絲，放入其中。

步驟6

把均勻混合調味料的蘿蔔放入密封罐裏，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中間用無油無水的幹凈筷子翻動幾次，讓味道更均勻。

步驟7

腌制好的蘿蔔相當好吃，搭配壹碗粥，是很好的早餐選擇。