請問木瓜裏面的籽能吃嗎?就是籽表面的那層膜 還有怎樣挑選味甜的木瓜?
不能 ,木瓜分兩種：青木瓜（表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。）
熟木瓜（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉為橙黃色並伴有色斑出 現。瓤為淺至深橙色，籽為黑色）
青/熟木瓜很好鑒別。壹般在熟木瓜上都匯貼有標簽“RED".
青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沈的木瓜壹般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮壹定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。還有，挑木瓜的時候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的。木瓜果肉壹定要結實。
青木瓜使用很簡單，煲肉湯
熟木瓜使用時要註意，木瓜中有胡蘿蔔素，此物見光即分解為黑色素。所以建議吃完木瓜後4個小時內不要見陽光。
木瓜有兩種類型，壹種瓜身苗條，形狀大致似節瓜或蒲瓜，人稱“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另壹種瓜身圓圓的，外形好像葫蘆瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人稱“木瓜?”。如果欲把樹上熟的新鮮木瓜作水果吃，最好選買“木瓜公”。不信試壹試。