三文魚能煮多久？
大火煮的時候，厚三文魚完全煮熟需要5分鐘左右。
三文魚很嫩，不需要煮很久。煮到沒有明顯的紅血絲，否則肉會變老，口感差。肉質鮮嫩，富含蛋白質、18氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、鎂、銅、鋅等營養成分。可以直接吃，也可以煮著吃。三文魚(拉丁名:Salmon)，又稱三文魚，是壹種廣泛分布於南北半球高緯度地區的冷水魚。體長最大可達150 cm，壹般為80~100 cm，體重最大可達46.8 kg。三文魚主要分布在加拿大、挪威、俄羅斯和美國部分地區距離海洋數百米甚至數千米的淡水河流和湖泊中。在這些水域生活壹至幾年後，遊向大海。當大海長到性成熟時，它會遷徙回原來的棲息地產卵繁殖。鮭魚身體細長，橫向扁平，尾柄明顯。背鰭和分叉的尾鰭之間有壹個肉質的脂肪鰭。幼魚身體兩側各有8~11色素條紋，沿側線交替出現單排紅點。當魚到了小魚階段，體色變成銀色，背部出現綠色、藍色和棕色陰影時，這些標記就會消失。成魚的體色不同，但魚的皮膚通常是銀色的，在身體和頭部以及側線以上有明顯的深藍色-綠色的十字斑點。皮膚受到表皮杯狀細胞分泌的粘液的保護。產卵時，皮膚和鰭變厚，雌雄體色都變暗。雄性的頭部變得細長，下頜尖彎曲成深鉤，很容易區分雌雄。大西洋鮭魚在狩獵漁民中享有很高的聲譽，是壹種非常珍貴的食用魚類。由於市場需求旺盛，世界各地都發展了積極的水產養殖，包括網箱養殖、孵化場和壹些海洋牧場。