如何做出有燒烤味的花紋脆皮豬蹄？
1.材料:豬蹄500克，燒烤材料100克。
2、先將豬蹄清洗幹凈，從中間切壹刀，不要切掉，放入鍋內用冷水焯壹下，加入蔥姜和料酒煮開，煮出血沫，撈出洗去多余的血沫。
3.將煮好的豬蹄放入高壓鍋中，倒入事先煮好的糖色，加入蔥姜、八角、花椒粒、幹辣椒、桂皮、壹勺鹽和壹勺醬油，加入沒有配料的水，在高壓鍋上蒸30分鐘，蒸出即可。
4.鍋裏刷油，放入豬蹄慢火煎，煎至表面起皮，撒上燒烤料，香脆可口的豬蹄就完成了。
2、先將豬蹄清洗幹凈，從中間切壹刀，不要切掉，放入鍋內用冷水焯壹下，加入蔥姜和料酒煮開，煮出血沫，撈出洗去多余的血沫。
3.將煮好的豬蹄放入高壓鍋中，倒入事先煮好的糖色，加入蔥姜、八角、花椒粒、幹辣椒、桂皮、壹勺鹽和壹勺醬油，加入沒有配料的水，在高壓鍋上蒸30分鐘，蒸出即可。
4.鍋裏刷油，放入豬蹄慢火煎，煎至表面起皮，撒上燒烤料，香脆可口的豬蹄就完成了。