鹹毛豆，怎麽做才能更好吃？
夏天最享受的事就是壹邊吃著壹鍋四季豆壹邊刷劇。這種絲通過鹽水從新鮮的綠豆傳遞到味蕾，非常甜，嘗起來像甘孜和珍珍。是零食的很好替代品。有些朋友喜歡用開胃菜，啤酒，紅豆，羊肉串，夏標。或者淩晨配粥，做個好吃的配菜也很好吃。總之，缺壹不可。鹹毛豆，怎麽吃味道更好？
毛豆的處理在毛豆中加入適量的鹽，反復揉搓。鹽不僅有助於將紅豆洗得更幹凈，還能保護顏色。然後把洗好的毛豆兩頭都剪掉，這樣毛豆更好吃，也更容易熟。清洗後的毛豆表面可以用粗鹽洗壹下，把毛豆表面的細毛擦掉，增加毛豆的口感。
冷水後，將洗凈的毛豆放入鍋中，加入適量的水，不要超過紅豆，加入適量的鹽(每斤黃豆約15-20g)和壹些小蘇打，打開鍋蓋煮約10分鐘。開蓋煮。煮紅豆的話，壹定要用冷水放在鍋裏，開蓋煮。蓋好煮，毛豆容易燉。小蘇打，加點小蘇打，護色效果很好。將煮好的毛豆快速出鍋，放入純凈水中冷卻，取出冷卻後的豆子，浸泡在上壹步準備好的鹽水中，加入香精。關鍵:防止涼了煮了的毛豆被余溫覆蓋，更好的保證毛豆的口感。如果覺得毛豆不好吃，可以讓毛豆繼續在料水中浸泡壹段時間，毛豆自然就有味道了。
做鹹毛豆很簡單，很多人會自己在家做。但是，要讓餐廳看起來綠壹點總是不可能的，而且大家都知道，豆子是壹定要煮著吃的。眾所周知，熟了顏色往往會變黃、變黑、變賣，壹定程度上影響食欲，但總是讓人摸不著頭腦。不就是煮毛豆嗎？那妳現在學會了嗎？