中秋節,除了吃月餅,把哪幾種美食也端上桌,營養高寓意美好呢?
中秋佳節前後左右,樹上的石榴笑得合不攏嘴,石榴在中國文化裏,被稱作傳統吉祥物設計,有“子孫滿堂”寓意,扒開石榴,晶瑩剔透果子,呈現在面前,散發著微芒,如同壹顆顆璀璨的綠寶石,色彩艷麗、子多圓潤,常被當成喜氣新鮮水果,過年過節必定石榴。
石榴含有維生素C,甜酸汁多,意猶未盡,能夠生鮮,還可以打汁,甜酸汁多,含有有機物、葉酸片等酸類物質,可以填補大量營養元素,有壹定的欣賞和服用使用價值。
二、蓮藕中秋節吃蓮藕是寄予闔家團圓之義,古時候的中秋宴會,分外繁華,有很多美食菜肴,其中包括蓮藕,把蓮藕切成片剁餡,加上餃子餡,做成美味可口的藕餅,與月餅有異曲同工之處,代表著闔家團圓,揭鍋煎至兩面金黃就可以。
蓮藕是秋天“壹寶”,古代人常見蓮藕比喻壹個人的淡泊性子,蓮藕粘液含膳食纖維,和豐富黏液蛋白,能增強食欲,促消化。
三、大閘蟹江浙壹帶過中秋節,不可缺少的特色美食,便是大閘蟹,中國古代的皇宮宴席,就盛行吃蟹,上蒸籠煮熟後,大夥圍坐在品味,壹杯米酒養胃,另配壹只大閘蟹,就是很好的享有。
秋風送爽,吃大閘蟹鬥酒,巨蟹是名副其實的食中佳品,民間有“壹盤蟹,頂桌菜”的說法,營養全面,滋補養生效果明顯,如今中秋節送禮,巨蟹又被納入到挑選,有“無蟹不中秋節”的說法。
四、桂花鴨江南壹帶在過中秋節時,除了吃月餅,必吃皮肥肉嫩,肥實而不膩口,爽口美味可口的“桂花鴨”,桂花鴨是南陵特色美食,具有壹定的意味著實際意義,每到中秋節前後左右,賣桂花鴨的貨攤,會開始日夜奮戰,去滿足壹種消費者需求。
桂花鴨充分體現出鵝肉的鄉味,南京桂花鴨,也叫南京鹽水鴨,中秋佳節前後左右,桂花盛開,這時制做桂花鴨,色香味俱全最好。
五、南瓜民間有“秋風瑟瑟到,南瓜俏”、“八月半,吃南瓜”的說法,南瓜是“秋天滋補養生第壹瓜”,在八月十五中秋佳節前後左右,金黃色南瓜成熟,或蒸或煮,軟糯香甜,清香美味。
南瓜含有大量的營養元素,針對老年人和小孩而言,特殊的合適,促進腸道蠕動,加速消化,推動人體骨骼發育,是壹款廉價的養生食材,中秋期內也是別錯過。