豌豆黃是什麽味道？

豌豆黃不黏不脆。吃在嘴裏是壹種瞬間的感覺。豆味不濃，有點涼。用舌尖輕輕壹壓，感覺就像碰到了絲綢。如果在北京，建議去老店買現做的，特別好吃。

豌豆黃又名豌豆黃，是北京的傳統小吃，也是北京春天的應時美味。清宮的豌豆黃是用上等的白豌豆做的，因慈禧愛吃而出名。民間粗糙豌豆黃是典型的春季食品，常見於春季廟會。

通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮熟、放入糖中油炸、凝結並切成片。成品後，外觀呈淡黃色，口感香甜，清涼爽口。