芹菜白菜豬肉餡怎麽調
今天的餃子裏有芹菜、大白菜和豬肉，這些食材在這個時期很常見，也很容易得到。但即使是最簡單的食材，只要掌握了食材，也能大大提升餃子的口感。看看我的餃子餡。加入雞蛋、香油和蠔油。煮好的餃子蘸著醋和油吃，別提有多香了。
白菜芹菜豬肉餃子。
材料:面粉500克，豬腿350克，大白菜260克，芹菜150克。
輔料:鹽2小勺，蠔油30g，香油10g，雞蛋2個。
練習:步驟1。我用這些原料做餡。芹菜可以增添風味，口感清爽。
第二步，500克面粉和260水揉成光滑的面團，醒發半小時，然後就可以做餡了。
第三步:將豬腿切成小塊。
第四步，放入絞肉機中。
第五步，按下開關按鈕約15秒，磨成肉末。
第六步，芹菜去葉，清洗幹凈，切成非常細的顆粒。
第七步，將肉末和芹菜放入大容器中，適合拌餡。
第八步:將大白菜切成細絲，然後切丁，放入鍋中。
第九步:在餡料中加入2茶匙鹽、30g蠔油、10g香油和2個雞蛋，根據自己的喜好加入調料。
步驟10:用筷子將肉往壹個方向攪拌均勻。可以加壹點水把肉攪成質地。
步驟11。醒發後的面團更松軟，容易搟薄。
步驟12:取出壹塊面團，揉成條狀，切成丸子。
步驟13:撒壹些幹面粉防止粘。
步驟14:將面團碾碎，卷成餃子皮。
步驟15:自己卷的餃子皮又薄又軟，餡料可以隨意包。
步驟16:將包好的餃子放入餃子盒中。每個人包的都不壹樣，看起來也不壹樣。
第17步:今天中午吃了餃子。這種面粉可以做大約80個餃子。這口大鍋夠三個人吃，剩下的凍著當早餐。
步驟18:水開後，轉小火。也可以點冷水2-3次，煮到餃子浮起，壹個個像小肥豬壹樣，餃子熟了。