“頂花帶刺”的黃瓜使用了雌激素或避孕藥？
黃瓜是我們餐桌上壹種常見的蔬菜，我們看到市場上出售的壹些黃瓜頂部是帶有鮮花，也就是我們常說的“頂花帶刺”黃瓜，消費者因為其新鮮、外形好，售價壹般比普通黃瓜高0.5~1.2元/斤，但是在“鮮花黃瓜”獲得較高收益的同時，網絡上卻壹直流傳著壹種說法，就是“頂花帶刺”的黃瓜和長得彎曲的黃瓜使用了雌激素或避孕藥，會導致兒童早熟，那麽這種說法靠不靠譜？
壹、謠言粉碎：黃瓜“頂花帶刺”與避孕藥無關
“黃瓜頂花帶刺塗抹了避孕藥”這則謠言，壹切來源於2011年的壹段二分多鐘的電視新聞報道，新聞播出後，避孕藥黃瓜在公眾中引起了強烈反響，相關部門第壹時間進行了辟謠，但沒有想到的是這則新聞，在2016年3月份再次進入了公眾的視線，以席卷之勢壹夜之間傳遍整個微信圈，引起了公眾極大的恐慌心理，同時對黃瓜產業也造成了傷害！
當時公眾媒體邀請多位農業和食品質量安全方面的專家進行解釋和辟謠，甚至在2017年6月30日，農業部（現農業農村部）在京舉辦2017年全國食品安全宣傳周農業部主題日活動。活動期間發布了農產品質量安全十大謠言真相，達到了正本清源的目的。其中表示，黃瓜“頂花帶刺”是使用了沾花藥的緣故，而黃瓜“沾花”藥水的成分是允許使用的植物生長調節劑，而非“避孕藥”。
面對官方這樣正式的辟謠，眾多消費者和網友仍不買賬，對“黃瓜頂花帶刺塗抹了避孕藥”的說法仍然深信不疑。
辟謠之前，我們來了解壹個常識。黃瓜的花多數是雌雄同株異花，可以不經過授粉、受精而結果，這樣的“單性結實”就會長出“頂花帶刺”的黃瓜。但受氣溫、光照等因素影響，有時黃瓜植株長勢弱，生長緩慢，黃瓜自身的內源激素不足引起坐果率低，影響產量。因此，農戶會在這個時期，通過使用外源的植物生長調節劑如氯吡脲來沾花，達到刺激黃瓜生長的目的。
避孕藥是壹種動物激素，而我們在黃瓜生長過程中使用的是植物激素（既植物生長調節劑），植物激素和動物激素兩者的作用靶標和機理完全不同，植物激素只對植物起作用，對動物不起作用，而動物激素只對動物起作用，對植物不起作用，所以，避孕藥無法促進黃瓜結果，農戶完全沒必要使用。
二、植物生長調節劑對人體有害嗎？
植物生長調節劑作為高產優質高效農業的壹項技術措施，已在全世界得到廣泛應用。包括美國、歐盟、日本等發達國家，目前全球正在使用的植物生長調節劑有40多種，如乙烯利、赤黴酸、萘乙酸、吲哚丁酸、多效唑、矮壯素等，主要應用在水果、蔬菜、馬鈴薯、大豆等作物上。如歐盟已登記了26個有效成分和197個制劑產品，允許這些植物生長調節劑在登記範圍內的農作物上使用。
目前，我國已登記允許使用的植物生長調節劑***38種，如常用的有乙烯利、2,4-D和赤黴酸等，主要用於部分瓜果、蔬菜等作物。根據我國《農藥管理條例》，植物生長調節劑是按照農藥進行管理的。我國對植物生長調節劑登記要求十分嚴格，登記前需進行大量科學試驗，只有證明其對人體、動物及環境不會產生不利影響才獲批準。其中我國允許在黃瓜上使用的植物生長調節劑有赤黴素、蕓苔素內酯、氯吡脲等10種。
植物調節劑都具有微量高效的作用，在黃瓜生長過程中，壹般用量是10~20毫克/升就能達到理想效果，如果用量過多會導致黃瓜畸形，而畸形黃瓜是沒有市場的，所以農戶會嚴格控制使用劑量與濃度。植物生長調節劑使用量少且濃度低，多用於花期和坐果初期，待黃瓜成熟采收時，有足夠時間降解，即使個別有殘留，含量也在安全範圍之內。
所以，在黃瓜生產中通過使用植物生長調節劑，只要嚴格按照登記要求使用，對人體是安全的。
三、怎樣提高黃瓜的生產效益？
還了“鮮花黃瓜”的清白之身，那我們應該如何通過種植鮮花黃瓜來提高收益呢？鮮花黃瓜具有花鮮、刺密、色量、條直的特點，價格比普通黃瓜貴0.5~1.2元/斤，能夠大幅度提高種植戶的種植效益。 下面，我們請到了具有多年種植鮮花黃瓜經驗的韓明傑老師為大家講解如何通過高產高效的栽培技術生產鮮花黃瓜？
1、培育健壯的根系
黃瓜想要獲得較好的收益，壹般情況下，主要取決於種苗（30%），管理（30%），肥水應用（30%），市場行情（10%）這四個方面。而培育健壯的根系，以根促秧，才能更大程度的利用水肥，從而達到高產目的。
首先，要根據市場和當地需求，選擇適合當地栽培的抗逆性強的高產優質品種，這是獲得高收益的先決條件。
其次，加強根系發育和養護，緩苗水要適時澆灌，適當添加生根劑，促進根系的發育和伸長，增加毛細根和須根的數量。在黃瓜初期，做到3~5次中耕，有利於松土換氣，加上通過合理的水肥應用，利用根系對肥水趨向的特點，誘導根系向下紮，達到促進根系發育的目的。
2、精心管控，植保到位
首先，蘸花黃瓜生產效率高，營養消耗較大，所以對黃瓜的管理提出了更高的要求，要通過適時的整枝、打杈、掐須，落蔓，來保證植株處於良好的生長狀態。不同季節對黃瓜瓜秧高度有不同的要求，壹般在溫度較低的冬春季，適當高些，這樣能夠達到更好的光合作用角度，增加光合產物的積累。
其次，在黃瓜生產過程中，病害害發生比較多，尤其是連作地塊發生比較嚴重，所以要早預防、勤觀察、早發現、早治療，提前預防病蟲害的發生，這樣就能保證植株健康，從而達到高產的目的。
3、水肥合理搭配，保證植株營養生長和生殖生長平衡
首先，在施用底肥時，適用使用硫酸鉀復合肥，不可過量使用，以免造成土壤鹽漬化問題加重。要使用優質發酵有機肥、高質量菌肥和中微量元素肥，能夠有效的改良土壤和提供充足養分，使植株有壹個良好的生長環境。
其次，選用高質量的水溶肥，根據植株不同時期的養分吸收要求，進行合理搭配，要根據秧子長勢，作物的生長時期，合理搭配使用大量元素肥、平衡肥、高鉀肥、高磷肥，中微量元素肥等。在植株生長時期，可以通過使用生根劑或甲殼素、海藻酸等功能性肥料進行養護根系，促進生長發育，全程保證根系的生長發育，有利於肥料的充分利用。
再次，生長過程中，適時補充葉面肥也是非常重要的，可以及時補充壹些作物急需的養分。
4、沾花藥的應用
市場上的沾花藥劑在生產中，要選擇適合當地、並具有多年使用經驗的蘸花藥，當需要更換時，要在有經驗的技術人員指導下或先小面積試用安全後，再大面積應用。
作者：韓明傑 河北省永清縣技術員