扁豆角怎樣做鹹菜？

扁豆角做鹹菜方法是：

洗豆角晾幹表面水分放入盆裏並放鹽，然後鹽把豆角揉搓翠綠色，豆角放入壇子中並倒水，大概等壹個星期就可以吃了。

扁豆角做鹹菜的具體方法是：

找壹個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗幹凈，保證無油幹燥。

新鮮的扁豆角撕去老筋洗幹凈晾幹表面的水分。

準備壹個大的幹凈的盆，把晾好的扁豆角放進去，然後放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓扁豆角至扁豆角變成翠綠色就可以了。

把變成翠綠色的扁豆角連同鹽壹起全部放入泡菜壇裏，然後澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過扁豆角為宜。

大概壹個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第壹撥的鹽份通常會比較足，可以繼續腌制，同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿蔔什麽壹起腌制。