在家做煎蛋卷的方法
1，準備好所有食材，下面開始制作，往盆裏倒水，加鹽攪拌均勻；妳可以做妳最喜歡的醬。我這裏用豆瓣醬加番茄醬加壹點水稀釋。
2.把面粉倒入水中的同時攪拌，這樣面糊好攪拌；將雞蛋打在碗裏，加入蔥花，加入少許鹽攪拌均勻。
3.電餅鐺抹少許植物油，倒入適量面糊。攤餅厚度約1~2 mm，餅不宜過厚。
4.用刮刀將面糊均勻刮開，大火至面糊凝固。
5.倒入適量蛋液，用刮刀刮勻，撒上少許芝麻，蓋上蓋子，烤1分鐘。
6.揭開鍋蓋，少倒點油，然後用鏟子翻過來，烤40秒。上油的目的是增加餅的亮度，不會糊。
7.把自制的醬料刷在蛋糕上，刷均勻。不要用太多的調味汁。
8.用鏟子舀起來對折，就可以出鍋了。