為什麽市場上買的牛肚有異味？

市場上買的牛肚可能會有異味，可能是清洗不好或者存放時間長造成的。這種情況下，牛肚中可能含有致病菌，可能引起急性腸道傳染病。因此，在購買牛肚時，要註意選擇新鮮幹凈的牛肚，並在烹飪前徹底清洗消毒。