蘑菇丁打鹵面怎麽做？
豬肉丁100克香菇。
木耳蔥花。
2湯匙醬油1.5湯匙醬油
鹽、雞精、胡椒粉250克掛面少許。
豬油1勺
蘑菇丁面條和鹵面的步驟。
1.黑木耳用熱水切丁，蘑菇焯水後切丁。豬肉切丁，黃瓜切絲，蔥花少許。
2.幹面條最好煮熟，而不是冷卻後備用。
3.鍋中加入適量色拉油用溫火翻炒肉丁，放入豬油融化，放入蔥花炒香，放入香菇丁、木耳丁翻炒，放入生抽、老抽、鹽、胡椒粉調味。
4.加適量水略煮，加水和澱粉勾芡至濃稠，加少許辣椒油調味。腌料做好了。
5.將鹵汁倒在面條上，撒上壹些黃瓜絲，拌勻即可享用。