日本漫畫中章魚小丸子上的黑醬是什麽？

在日本直接叫章魚醬。其實日式炒面和章魚醬，還有大阪禦烤，都是用壹種來自英國的醬，通過調節酸度、甜度、鹽度，用在以上三種不同的菜裏。原英文名是Worcestershire sauce，因為在國內不是很受歡迎，所以我音譯成了Worcester Sauce。不過也有人說這種醬曾經傳入上海，用在很多上海小吃中。不過我問了上海的朋友，他們都說沒吃過這種菜，也可能是名字不壹樣或者口味變化太大。它是壹種由西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、檸檬、蘋果汁、糖、醋、鹽、香料和其他復雜材料制成的醬。章魚烤用的章魚醬突出了甜味。通常，大阪人會在章魚烤上擠蛋黃沙拉醬，或者撒上看起來像鋸末的切片幹烤木魚。