為何豬肉的價格波動這麽大？
豬肉降價主要受市場調節影響，供過於求時，會導致價格下跌。而求大於過時，價格才會上揚。另外，外部導致價格下降的可能性較小，除非是資本方來供求平衡，價格才能出現扭轉的情況。不過，從目前的市場行情來看，出現這種情況的可能性較小。2021年豬肉降價主要有以下幾個原因:
1、生產能力修復
壹季度，全國生豬出欄17143萬頭，比上年同期增加4015萬頭，增長30.6%;豬肉產量1369萬噸，增加331萬噸，增長31.9%。根據農業農村部預測，今年6月份、7月份，生豬存欄有望恢復到正常年份的水平，生豬出欄有望在10月份之後逐步恢復到常年水平。
2、消費乏
市場豬肉出現供大於求，價格下降也就不是什麽稀奇事了。前陣子由於豬價壹直處於高位，不少老百姓只好選擇雞肉、鴨肉這些替代品。而如今不少人已經習慣少吃這些了，即便現在豬肉零售價降了不少，很多人也沒有購買的欲望了。
3、進口豬肉增加
2021年1月8日將迎來國內生豬第壹支期貨上市，生豬期貨上市後有利於熨平生豬價格大幅波動，促進產業產能恢復。
二、全國各地豬肉價格全新市場行情怎樣？普遍還是以下跌為主，其中北京市的豬價因為端午的原因微微上漲，外三元價格到了15.56元/公斤;天津、河北、山西、內蒙古、河南等地豬價普遍在13-14.5元/公斤左右，整體還是處於偏低價位。
1、華北地域豬肉價格
廣泛或是以下挫為主導，在其中北京市的豬價由於端午節的緣故略微增漲，外三元價格到15.56元/KG;天津，河北，山西，內蒙古，河南等地豬價廣泛在13-14.5元/KG上下，總體或是處在偏低價。
2、東北地域豬肉價格
價格在全國是最高的。黑龍江省的豬價壹度到了12元/公斤，吉林、遼寧的豬價都是在13元左右徘徊，預計端午節後隨著更多的生豬出欄預計豬價還會下跌，屆時養豬戶可能紛紛離場。
3、華東、華中、華南等地豬肉價格
價格均在14元~15元/公斤左右，豬肉的價格大多在12元左右就能買到壹斤五花肉。整體來看，端午節並未對豬價的上漲制造很大的機會。而海南省的豬價已跌了不少，市場價在20元壹斤左右。預計未來兩年，國內的豬價上漲可能性較小。
從目前的形勢來看，國內可繁育母豬和生豬存欄均已達到歷史同期水平。也就是說現在的生豬存欄量和以往任何年份相比都要多了。說不定，今年豬肉價格會達到歷史的最低點，而養豬戶可能會面臨養豬賠錢的局面。
以上就是土流網小編帶來的豬肉降價原因的介紹。總得來說，今年豬肉價格上漲到20元以上壹斤的可能性較小，因為生豬產能已經恢復，進口豬肉又在增多。不過，好在國家開始出手穩豬價啦！