黑皮花生
黑皮花生
黑皮花生“黑珍”是中國農業科學院油料作物研究所和遷安市農業部門***同承擔的研究項目，經長達8年的選育，又經3年的產量對比試驗和抗性、適應性試驗，終於育成了我國第壹個黑皮花生新品種——黑珍。黑皮花生是根據花生遺傳性變異選擇高代材料經輻射後有性雜交系統選育而成，性狀穩定，可作種年年使用。
形態特征
黑皮花生別名富硒黑花生，植株半直立型，株高40~45厘米，側枝長50厘米,葉色濃綠，連續開花，開花量多，結果率中等，雙仁果70%左右。籽仁橢圓型，外皮紫黑色。
生長周期
在山東全生育期130天，河北全生育期135~140天，江西春播全生育期110~115天。抗旱抗病性較強，適合中等以上肥力地塊種植。黑珍花生南方可春、夏播種，北方可麥後搶茬直播，種植用管理與普通花生相同，畝用種15公斤，壹般畝產300公斤左右，高產打可達350公斤以上。
營養價值
據北京市營養源研究所分析報告：黑粒花生蛋白質含量高達30.68%，比普通花生高5個百分點，精氨酸含量毫克/100克。
黑皮花生屬典型的堿性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀的優良特征.它含有人體所需的20種氨基酸及多種微量元素,維生素E、B族維生素,卵磷脂和黑亮活性物質.其中精氨酸、鉀、硒、鋅和維生素E的含量分別比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%，另外，每100克花生中，還含有鈣41.5mg、鎂360mg、磷440mg、錳1.7mg，營養成份符合人體營養學指標，在維持人體的生長發育、機體免疫等方面有很大作用.它是強精補腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌癥和糖尿病的天然保健食品。
選育方法
依次通過花生種間雜交a、具有黑色種皮花生的選擇與回交b、選擇具有黑色種皮性狀的花生植株組織進行組織培養繁育種苗c、栽培組織培養植株獲得花生種子d和種植黑皮花生種子擴大繁殖種源e來完成。本發明方法有益效果是：通過a～e黑皮花生的選育過程可以獲得具有穩定黑色種皮遺傳性狀的花生品種。本發明方法適於選育設定種皮顏色的花生品種。
假冒黑花生
10顆“黑皮花生”，用水壹沖，整杯水變成黑色（黑花生皮中花青素溶解亦同樣呈黑色）。
2013年3月6日上午，全國人大浙江團進行小組審議。討論中，全國人大代表、海寧市華豐村書記朱張金打開包，拿出了壹袋花生米。他數了10顆，扔進會場的玻璃杯裏，用冷水壹沖，短短幾秒鐘，整杯水都變成了黑色。
朱張金說，這就是壹些酒店賓館裏，售價高達160元壹斤的所謂健康黑皮花生。
朱張金稱這些花生米，原本就是普通花生，不法商人使用的違禁添加劑中，包含對人體有害的染色劑和重金屬成分，朱張金將這種添加劑稱為“毒品添加劑”。