素雞燒肉的做法竅門
食材明細
主料
五花肉500克
素雞1只
輔料八角3顆
生姜1塊
配料料酒1大勺
雞精1小勺
鹽1小勺
白糖2小勺
鹹鮮口味
燒工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
素雞燒肉的做法步驟
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1
準備好的用料。
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2
素雞切成厚片油鍋裏面煎成兩面金黃色。
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3
五花肉焯水洗去血沫切成塊。
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4
姜片在油鍋裏面煸香。
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5
肉塊，八角加入翻炒幾分鐘。
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6
加入醬油，老抽，料酒炒勻。
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7
加水燒開，改小火燉半小時左右。
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8
煎好的素雞，鹽，白糖，雞精壹起加入燒開大火把汁收掉壹點就可以。
小竅門
煎素雞的時候很容易粘鍋先小火定型後再翻動。