死了的大閘蟹能吃嗎？
現在吃海鮮的人越來越多，大部分人的生活質量提高了。他們都願意吃海鮮。海鮮種類繁多，味道鮮美，營養價值高。大閘蟹是壹種常見的海鮮。現在真的是吃大閘蟹的時候了。很多人都知道，最好不要吃死大閘蟹。死了的大閘蟹能吃嗎？為什麽死了的大閘蟹不能吃？
1.死了的大閘蟹能吃嗎？
不推薦新鮮的死大閘蟹。
大閘蟹是壹種蛋白質含量非常高的食物。大閘蟹瀕死或死亡時會變質，對人體健康有害。所以不建議吃剛死的大閘蟹。
2.為什麽我不能吃死人？
當大閘蟹瀕臨死亡或瀕臨死亡時，其中豐富的蛋白質、脂肪等營養物質會成為細菌的營養物質，導致細菌大量滋生。同時，蛋白質會分解成屍胺和組胺，屍胺和組胺是有毒的，會導致中毒，而組胺會導致過敏，如四肢麻木、皮膚過敏、全身無力，甚至出現哮喘、呼吸困難等過敏現象。
3.吃了剛死的東西會怎麽樣？
(1)中毒
大閘蟹是腐生的，經常吃壹些動物屍體。由於大閘蟹體內含有壹些細菌、致病菌等物質，當大閘蟹瀕臨死亡或瀕臨死亡時，細菌會迅速分解大閘蟹的蛋白質，導致屍胺和組胺迅速增加。烏拉明和組胺具有壹定的毒性和致敏性，食用可導致中毒或過敏。
(2)腹瀉
大閘蟹死亡後，體內的細菌迅速侵入大閘蟹體內。大閘蟹含有豐富的蛋白質、脂肪和營養物質，入侵的細菌繁殖迅速，容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀。
4.大閘蟹如何存放在冰箱裏？
大閘蟹在冰箱保存的時候，要放在冷藏層。冷層的溫度很低。大閘蟹在冷藏層存放，會被凍住。當它們被冷凍後，體內的細胞會被冷凍，大閘蟹自然死亡，無法食用。