煎荷包蛋的時候應該用涼油煎，還是用熱油煎？
雞蛋的做法有很多，像蒸蛋、水煮蛋以及煎蛋，煎蛋的做法非常的簡單，大部分人都是先往鍋中倒入壹點油，將火打開，等到油溫到四、五成熱的時候，才會打入雞蛋，這樣煎出來的蛋才是最完美的，不僅不粘鍋，而且還特別的好吃。
壹、溫油煎
在生活當中很多人往鍋中倒入冷油之後，就會立馬打入壹個雞蛋，但是這樣煎出來的蛋沒有任何的味道，同時還覺得吃了壹嘴油，另外涼油煎出來的雞蛋，吃完之後容易生病，這是因為油全部滲進到雞蛋當中，油又是涼的，因此吃進肚子裏邊，就不會被胃腸道消化吸收。但是也是不能夠用熱油煎雞蛋的，因為油溫壹旦過熱，打入雞蛋的時候，就會出現到處崩油的情況，這個時候很有可能崩到皮膚上，從而對皮膚造成壹定的影響，正確加荷包蛋的方法就是用溫油煎，等到雞蛋快成型的時候，適當的放入少許鹽分。
二、註意煎雞蛋的時長
荷包蛋的營養價值也是非常豐富的，因此在制作的時候壹定要註意方法，有些人煎的荷包蛋又老又不好吃，這是因為煎的時間過長或者是油溫沒有掌握好，因此壹定要提前看壹下這些註意事項，另外再做荷包蛋。其實小編建議雞蛋不要煎那麽長的時間，因為時間比較長的話，那麽蛋黃就會變老，就損失了雞蛋原有的口感，因此等到壹面煎金黃，就可以翻面了，同時煎出來的雞蛋蛋黃也特別的嫩。
三、結語
煎荷包蛋的時間非常的快速，因此早上來不及吃早餐的時候，就可以適當的煎壹個蛋。雞蛋可以很好的被身體消化吸收，也能夠為機體提供豐富的營養物質，因此長時間的吃雞蛋，就可以看到身體的壹些變化。