哺乳期可以吃白果燉雞嗎？
哺乳期可以吃白果燉雞嗎？產婦的食物壹定要加工，煮熟了再吃，最好少吃，以免中毒。母乳餵養的媽媽要特別註意不要吃東西，否則會影響寶寶的健康。
銀杏很好吃，還能延緩衰老。美容美容對預防心血管疾病有很多好處。但是，銀杏雖然好吃，但也不宜多吃，因為它含有有毒成分，吃多了容易中毒。到目前為止，銀杏壹定不能生吃。成人壹天不要吃超過7粒，兒童不要吃超過3粒。
銀杏是壹種營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維和多種維生素。根據科學結論，每100g鮮銀杏含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，並含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等微量元素和8種氨基酸，具有較高的食用價值。
銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、戊聚糖、甾醇等。具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減大便、平皺紋、保護血管、增加血流量的食療和醫療作用。
白果可煮或炒，有祛痰止咳、潤肺平喘的作用，但大量食用會引起中毒。銀杏含有氫氰酸毒素，毒性很大。加熱後毒性降低，生吃更容易中毒。壹般中毒劑量為10-50粒，中毒癥狀出現在食用銀杏後1-12小時。為了防止白果中毒，不宜多吃白果，更不要生吃白果。
銀杏醬燉雞食材:土雞、銀杏、海帶結、香菇、姜、蔥、胡椒粉、鹽、料酒、食用油。
練習:
1.雞肉洗凈瀝幹水分，切成約4cm見方的塊，白果去殼，香菇和海帶用水洗凈，生姜切片；
2.用小鍋燒水。水燒開後，將去殼的銀杏放入水中2-3分鐘。煮好後脫去銀杏外面的外衣，去掉外衣。
3.將剁碎的雞肉用開水焯壹下，去血水，洗凈瀝幹，炒鍋放少許油，雞油、豬油或色拉油，但不要放菜籽油；
4.將鍋中的雞肉、蔥、姜翻炒(有了這壹步，燉雞就不脆了)；
5.將雞皮炒至微油，加入約1升水，大火煮約5分鐘，邊煮邊去除表面浮沫；
6.倒入高壓鍋，依次加入香菇、碎辣椒、1/4勺料酒。高壓鍋啟動後，關小火約15分鐘；
7.冷卻後，打開高壓鍋撈起洋蔥，倒入砂鍋，小火燉2小時左右。加入白果和海帶結，加入1/4勺鹽燉至白果和海帶熟。
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