適合羊肉館的涼菜有哪些？好吃，實惠！！

泡椒鳳爪制作材料:主料:鳳爪1000克，花椒50克。

輔料:壹些腌菜，芹菜，胡椒粉，味精，雞精，鹽和胡椒粉。

教妳泡椒鳳爪的做法。泡椒鳳爪怎麽做才好吃？1.選壹個大雞爪，洗幹凈，從中間剁開(整個都行)。放入沸水鍋中煮10-15分鐘，然後取出放涼。

2、大蒜切碎，山椒切碎，備用。

3.在廣口容器中放入開水，倒入切碎的大蒜和山椒，冷卻。

4、取老壇泡菜水(與開水量差不多)，倒入開水容器中，與冷開水充分混合。

5、在泡菜水中加入花椒和少量胡椒粉，整個山海椒，山海椒水，味精，雞精。

6.將煮熟的雞爪倒入冷卻的泡菜水中浸泡30分鐘(壹般可以放置更長時間，口感更佳)。提示:1，蒜和山椒在開水不涼的情況下能逼出它們的香味。2，個人意見，芹菜，紅辣椒之類的加多了。

涼拌黃瓜的做法詳細介紹了菜系及其作用:清爽涼菜

涼拌黃瓜的制作材料:主料:黃瓜3根(切成條狀:長5-6厘米，寬1-1.5厘米)。

輔料:胡椒粉少許，1瓣蒜，色拉油，鹽，白醋，糖，味精，香油少許。

教妳涼拌黃瓜怎麽做，涼拌黃瓜怎麽做好吃，鍋裏倒少量油，七成熱的時候加入辣椒粉和蒜泥；可以立即加入適量的鹽、糖和白醋；翻炒幾下，等調料融化，再加入少量味精(液體味精更好)。因為是涼拌，最好等鍋裏的調料涼了，再倒在切好的黃瓜上，再滴香油。攪拌均勻。& lt/p & gt；

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