國家衛健委提示慎吃酵米面類食品，對此怎麽看？
國家衛生健康委員會提醒，盡量不要吃長時間發酵的酵米面類食品。這個事件背後的起因，就是之前黑龍江出現的酸湯子食物中毒事件。本身僅僅是食物中毒，可是食物中毒的人病情越發嚴重，9個食物中毒的人無壹例外全部死亡。而避免出現這類現象的主要措施，就是不食用、不制作。
1、酸湯子中毒事件酸湯子是東北的特色小吃，很多人到了夏天都要制作食用。這類小吃是玉米面制作的，需要經過長時間的發酵才能成功。可是在發酵的過程中，玉米面非常容易被其他細菌汙染。壹旦被細菌汙染，玉米面本身就會有其他細菌滋生。而黑龍江的9人食用酸湯子中毒事件，就是酸湯子在制作的過程中，出現了細菌汙染。當時這件事引起了很大轟動，很多人都不敢再吃酸湯子。可這件事並沒有結束，食物中毒的9人在入院之後無壹例外，陸續死亡。
2、家庭不幸這起中毒事件比較不幸，據說是家庭成員親屬聚餐，***有12個人。其中有3個年輕人，不喜歡這種口味。9個長輩在食用酸湯子之後，陸續出現中毒現象。送往醫院搶救之後，病人開始陸續死亡。在10月12日，最後壹名食物中毒者也離開世界。從食物中毒到死亡，僅僅是壹周的時間。經過警方調查，發現這些酸湯子已經在冰箱保存壹年之久，由於冰箱無處存放，後來被放到了陰涼處。家庭聚餐時被拿出來食用，直接導致了9個家人離世。
3、預防方法這種長期發酵的食品，在全國各地都有。而酸湯子本身，也是東北地區特色食品，很多人都喜歡吃。可是夏秋季節天氣熱，制作酸湯子容易產生細菌，加上沒有特效救治藥物，病死率非常高。而預防的最好方法，就是選擇不制作和不食用。