印度人為什麽那麽愛吃咖喱飯
印度人那麽喜歡吃咖喱主要有以下幾個原因：
壹、咖喱是印度人的信仰雖然咖喱是壹種調料，但是傳說中這種香料是釋迦牟尼所創造的，由於當時佛祖認為肉類的食物都具有很重的肉腥味，實在難以下咽，所以就創造了這種香料，跟肉類在壹起煮可以掩蓋掉肉質的腥味，因此不愛吃肉的人也變得愛吃肉了。所以說咖喱在印度人看來就是佛祖創造的，它的存在就是造福人類的，因此咖喱不僅僅只是壹種香料，也代表了印度人的信仰。
二、跟印度當地的氣候有關系印度由於所處的地理位置是屬於熱帶，所以常年氣候炎熱，溫度很高，當地又比較潮濕，因為印度人其實在原來的時候胃口都不好。天氣熱的時候正常人都沒有太好的胃口，但是如果長時間的不吃東西對人的身體也是不健康的，所以印度當地人為了可以增加食欲，就發明了咖喱。
咖喱是利用了很多種辛辣的香料，味道比較重。吃了咖喱以後，就可以很好的促進胃酸的分泌，而且味道重的食物也能夠提升人們的胃口。於是當地人就開始習慣吃咖喱了，就算天氣很熱沒有胃口，但是就著壹點咖喱，也可以吃下壹點食物。
再加上咖喱本身是比較辛辣的，在潮濕的地區吃辛辣的食物是有助於排出體內的濕氣的，這樣印度人也不會因為潮濕而引起身體不適，比如風濕等疾病，都是因為常年在潮濕的地區生活而造成的。為了保證身體的健康，所以咖喱也就變成了印度人每餐都離不開的食物。咖喱中添加了不止壹種香料，多種香料混合在壹起，香味也更加濃郁，還可以綜合多種香料的味道，排濕效果會更好。