電砂鍋，砂鍋豆腐怎麽做？
食材:豆腐？400克
材料:五花肉片100g，大白菜？250克，泡粉絲？120克，水發香菇？40克，水和幹米？25克
步驟/方法
先把大白菜放在砂鍋裏抹平，放上泡好的粉條抹平。
然後把蘑菇焯壹下，撒進去。
將豆腐和五花肉片焯壹下。
把煮好的豆腐和白肉放在上面，然後把泡好的幹海苔和幹海苔水壹起倒入砂鍋。
最後用鹽和胡椒調味。
調好口味，註入骨頭湯。
然後把砂鍋放在火上。
將砂鍋放在火上，蓋上鍋蓋，將湯煮沸。用小火煮5分鐘。
煮好後關火，再和砂鍋壹起上桌。
選項2
材料:豆腐600g豬肉(瘦肉)100g冬筍120g白菜250g冬季涼菜250g。
輔料:香菇(鮮)50g雞蛋150g蔥100g。
調料:豬油(精制)100g鹽15g味精3g胡椒粉1g各壹個。
砂鍋豆腐的做法:
1.將豆腐表面的糙皮去掉，用篩子過濾成細泥，加入蛋清和適量鹽拌勻；在小蒸鍋裏鋪上幹凈的白布，兩面留白透氣，倒入豆腐糊，蒸10分鐘左右(註意不要蒸)，取出，晾涼。
2.豬肉和去殼洗凈的冬筍切成薄片。水發香菇去蒂洗凈，切成大塊。將蔥切成段。將白菜葉切成片，洗凈後將冬莧菜挑洗幹凈，各放壹盤。
3.準備幹凈的砂鍋和泥爐，在泥爐裏燒炭。
4.豬油加熱至六成時，放入冬筍、香菇翻炒，加入清湯1500 ml，肉片、豆腐、大蔥、鹽、味精，煮沸調味，撇去沫，放入砂鍋，撒上胡椒粉，用盛滿紅炭的土竈盛上桌，上白菜葉、冬莧菜。
選項3
麻辣砂鍋豆腐
材料:豆腐500克。
輔料:菜心50克，香菇(鮮香菇)50克，蝦仁50克。
調料:植物油30g、料酒8g、鹽8g、醋8g、花椒5g、味精20g、蔥3g、花椒(紅、尖、幹)10g、各適量。
香辣砂鍋豆腐的制作方法:
1.將嫩豆腐切成3厘米見方的大塊，用開水焯壹下，控制凈水；
2.在油菜心根部用刀劃十字，洗凈；
3.鮮香菇撕成長條狀；
4.將幹辣椒切成小塊；
5.炒鍋放植物油30克，燒熱，放入蔥、辣椒、幹辣椒，炒至辣味，將油倒入碗中備用；
6.將濃湯倒入砂鍋，放入豆腐、鮮蘑條、料酒、鹽，大火燒開，小火煨10分鐘，再放入菜心、蝦仁，燒開撇去泡沫，最後放入醋、味精、炸辣油。
結束
希望我的回答能幫到妳，祝妳生活愉快！