嘎巴菜是什麽
嘎巴菜是公認天津獨有的特色早點，但它其實並不是菜，而是羹湯壹類的小吃，天津街頭早點攤壹般都有。
不僅口感別具風味而且具有很好的消暑作用，因為嘎巴是用綠豆作為主食材制作的，再加入小米將其泡發攪打成濃稠適中的糊狀，攤成薄煎餅後切塊，用熱油煸炒香料加調味料、水澱粉後制成素鹵，最後放入切好的嘎巴，再根據自己的口味添加麻醬或是腐乳汁和香菜就齊活了。
早點來上壹碗嘎巴菜，壹個剛出爐的油酥燒餅，壹口幹壹口稀，那叫壹個美滋滋的享受啊。
不僅口感別具風味而且具有很好的消暑作用，因為嘎巴是用綠豆作為主食材制作的，再加入小米將其泡發攪打成濃稠適中的糊狀，攤成薄煎餅後切塊，用熱油煸炒香料加調味料、水澱粉後制成素鹵，最後放入切好的嘎巴，再根據自己的口味添加麻醬或是腐乳汁和香菜就齊活了。
早點來上壹碗嘎巴菜，壹個剛出爐的油酥燒餅，壹口幹壹口稀，那叫壹個美滋滋的享受啊。