浙江湖州和嘉興都是粽子產地,哪個地方粽子更好吃?
湖州嘉興原本是壹個城市,但後來它收回土地建了壹個城市,成為兩個地級城市,屬於同壹級別。湖州山、嘉興海、嘉興以優越的地理環境優先接受海洋文化,經濟發展迅速,嘉興粽子初打壹天,嘉興粽子在很多地方都很有名,可以買到,很多人都喜歡吃。但湖州的粽子,卻仍然局限於湖州地區,可能是與湖州人那種不求進步而留“隱士”的生活使湖州不積極,不會發展自己的產業,造成了現在這樣的局面!
其實就質量而言,湖州粽子和嘉興粽子都很好吃,而湖州粽子,外觀理論,湖州粽子是拉長的,像枕頭壹樣,非常好看,俗稱“美蘆”,而嘉興蘆葦是四合院,因為在大多數地方都不是很好,技術理論,基本是純手工的,湖州粽子非常挑剔,嘉興蘆葦已經生產了流動業務。吃粽子的普通人可能很難分辨它們之間的區別(因為它們太好吃了)。
至今已近70年的歷史。由於用料考究,制作精細,口味純正,四季供應,故久享盛譽,馳名於江浙、滬等地,包制鮮肉粽的餡,用的是肥瘦適中去皮的腿肉,按橫絲紋切成長方形的小塊,然後放入盆內,不用醬油浸拌,而是加入少量的食鹽、白糖、味精、白酒等,用手反復拌搓,夏天,彈棉花是行業淡季,於是這位老先生就在嘉興北大街的孩兒橋堍地段擺攤開始賣粽子。因為粽子味道鮮美深受顧客的喜愛,嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點,具有悠久歷史。
嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名,被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美,攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛,有“東方快餐”之稱。五芳齋”的粽子不僅具有深厚的歷史和文化底蘊,更匯聚了江南千年稻作文化的精華,嘉興的粽子形狀多數是以三角為主,其它的城市還有長角粽子,嘉興人不僅是端午節吃粽子,婚喪嫁娶,遠赴求學,各個場合,以至於日常的早中晚餐,都有可能在吃粽子。粽子在嘉興和面條,餛飩,小籠,燒麥同等地位。