魚頭豆腐煲的做法
食材：
魚頭，嫩豆腐，小蔥，姜，蒜，紅蔥頭
做法：
1.魚頭洗凈，對半剁開，放入壹勺料酒＋壹勺生抽＋壹勺蠔油+適量食鹽+壹勺澱粉+幾片姜，抓拌均勻，再放入壹勺花生油抓拌均勻鎖住水分，腌制20分鐘，豆腐洗凈切成塊，煎至兩面金黃盛起備用
2.腌制好的魚頭撈起（腌制的料汁留在碗裏備用），也同樣也煎至兩面金黃，倒入壹碗剛煮沸開水
3.砂鍋倒入少許油，油熱放入紅蔥頭、蒜、姜片爆香，倒入魚頭和豆腐，再把腌制的料汁也倒入，蓋蓋燜煮5分鐘，最後撒上蔥段即可
食材：
魚頭，嫩豆腐，小蔥，姜，蒜，紅蔥頭
做法：
1.魚頭洗凈，對半剁開，放入壹勺料酒＋壹勺生抽＋壹勺蠔油+適量食鹽+壹勺澱粉+幾片姜，抓拌均勻，再放入壹勺花生油抓拌均勻鎖住水分，腌制20分鐘，豆腐洗凈切成塊，煎至兩面金黃盛起備用
2.腌制好的魚頭撈起（腌制的料汁留在碗裏備用），也同樣也煎至兩面金黃，倒入壹碗剛煮沸開水
3.砂鍋倒入少許油，油熱放入紅蔥頭、蒜、姜片爆香，倒入魚頭和豆腐，再把腌制的料汁也倒入，蓋蓋燜煮5分鐘，最後撒上蔥段即可