皮蛋瘦肉粥怎樣做不腥竅門
做蛋瘦肉粥不腥的具體步驟如下：
主料：瘦肉、大米、皮蛋
輔料：料酒、食鹽、生抽、姜絲、蔥花
1、將大米淘洗幹凈後，放入清水中浸泡半小時左右。
2、瘦肉洗凈，焯水，切成肉絲，加入料酒、食鹽、生抽拌勻腌制片刻。
3、皮蛋剝殼，放入水中煮熟，切成塊狀備用。
4、泡好的大米放入砂鍋中，註入適量清水。
5、開大火煮沸，然後轉小火慢煮。
6、煮至粥稠後，放入姜絲和瘦肉攪勻繼續煮10分鐘左右。
7、放入切好的皮蛋，攪勻，再煮5分鐘左右。
8、加入適量食鹽攪勻，撒入蔥花即可出鍋。
做蛋瘦肉粥不腥的具體步驟如下：
主料：瘦肉、大米、皮蛋
輔料：料酒、食鹽、生抽、姜絲、蔥花
1、將大米淘洗幹凈後，放入清水中浸泡半小時左右。
2、瘦肉洗凈，焯水，切成肉絲，加入料酒、食鹽、生抽拌勻腌制片刻。
3、皮蛋剝殼，放入水中煮熟，切成塊狀備用。
4、泡好的大米放入砂鍋中，註入適量清水。
5、開大火煮沸，然後轉小火慢煮。
6、煮至粥稠後，放入姜絲和瘦肉攪勻繼續煮10分鐘左右。
7、放入切好的皮蛋，攪勻，再煮5分鐘左右。
8、加入適量食鹽攪勻，撒入蔥花即可出鍋。