低甜度的太妃糖怎麽做？

生產方法

太妃糖是用大機器制作的，壹般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素、榛子經過充分攪拌烘焙而成。多種口味，如牛奶巧克力、純香、杏仁、榛子草莓、櫻桃、橙子、菠蘿等。

牛奶太妃糖

原料

淡奶油375G，香草莢1/4(或香草精1/4ts)，糖370G，麥芽糖113G。

工作方法

1.將鮮奶油和香草莢(香草精)混合，煮沸。

2.煮沸後關火，加入糖攪拌均勻，再加入麥芽糖攪拌均勻。

3.再次開火，邊攪拌邊加熱，直到焦糖稠。

4.在倒膜裏面，常溫下2小時左右會凝固，分出來妳喜歡的形狀(合適就好，時間太久會硬，不容易分。

花生太妃糖

佐料

花生300克。

調味品

麥芽糖80克，白糖200克，色拉油30克。

工作方法

1.花生洗凈晾幹，放入淺而寬的盤中，大火煎10分鐘(每2分鐘翻壹次)，取出，放涼去皮備用。

2.將麥芽糖、糖、色拉油混合均勻，用中大火煮12分鐘，形成糖液，然後加入花生，直到糖液變成絲。

3.取壹個淺模具，內壁塗油，放入花生糖，壓平，放涼，切成塊，放在盤子裏。

蚯蚓太妃糖

材料

黃油，白醋，蔗糖，糖。

步驟

1.將黃油放入鍋中，小火融化，然後加入蔗糖拌勻；加入水、白醋和糖漿，繼續小火加熱，直到糖融化。

註意

千萬不要在鍋裏煮混合物。

2.將雞蛋粉條放入鍋中煮至半熟，然後加入步驟1的混合物中。

3.開大火煮至水和醋基本蒸發(8分鐘左右)；然後繼續用小火煮，不斷用筷子攪拌，防止粘連。

太妃糖是壹種高熱量高脂肪的食物。所以妳吃了之後會有飽腹感，但是大量沒有被人體代謝掉的熱量會立刻轉化為脂肪儲存起來，反而會回流。而且，如果人體長期不吸收更均衡的營養，就會出現許多生理反應，如胃腸道正常功能受損、心臟和大腦血氧含量低、胸悶乏力、面色灰暗等。，對人體健康有害。